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Una grande varietà di sapori, profumi e colori resistono  al passare del tempo e rimandano la mente allo stile di vita semplice tipico del Fluminese. Cibi genuini, elaborati in maniera originale e creativa per solleticare sia gli amanti della cucina tradizionale sia  i palati più sofisticati.
Antiche ricette tramandate attraverso le generazioni sono il segreto di una cucina che propone primi, secondi, vini e dolci eccellenti.
Fluminimaggiore e Buggerru offrono un menù capace di soddisfare ogni genere di esigenza.

La posizione geografica dei due centri dell'Iglesiente, immersi nel verde delle montagne ma a stretto contatto con la costa, permette infatti di variare dai piatti di carne a quelli di pesce, mantenendo intatta la qualità dei prodotti e la bontà delle ricette.

La vita agropastorale, ancora legata a pratiche e metodi antichi, rappresenta un "certificato di qualità" per i prodotti che dalla terra arrivano sulle tavole. Carni fresche e insaccate, prodotti ortofrutticoli, pane e pasta, dolci, distillati e liquori unici e inimitabili.

Se a questo si aggiungono gli straordinari prodotti ittici della zona, si chiude un quadro enogastronomico che accontenta ogni palato.
Gli ottimi arrosti di pesce e i primi piatti conditi con frutti di mare sono solo alcune delle pietanze che fanno di questa zona uno dei luoghi migliori per gustare pietanze di mare.